Amendoim praliné: irresistível e fácil de preparar. Antes de começar, é importante entender que o amendoim praliné combina a crocância do amendoim com a doçura do açúcar e um toque especial de chocolate, criando um snack perfeito para qualquer ocasião. Siga este guia e faça você mesmo essa delícia.
Ingredientes do amendoim praliné
- 250 ml de água;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- Duas xícaras (chá) de amendoim cru com casca;
- Duas colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
- Meia colher (sopa) rasa de fermento em pó;
Modo de preparo do amendoim praliné
- Primeiramente, numa panela grande, adicione a água, o açúcar, o amendoim, o chocolate em pó e o fermento. Misture tudo muito bem para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio e continue mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a ferver. Mantenha no fogo até que o líquido reduza significativamente.
- Então reduza o fogo para baixo e não pare de mexer. Neste ponto, a mistura começará a engrossar, desgrudar do fundo da panela e finalmente começará a secar e açucarar.
- Logo depois, fique atento para não deixar a mistura passar do ponto e caramelizar novamente, o que poderia estragar os ingredientes. Então continue mexendo até que os amendoins estejam bem secos e açucarados.
- Por fim, retire do fogo e espalhe os amendoins numa assadeira. Deixe esfriar um pouco antes de servir para que a textura fique perfeita.
- Seu amendoim praliné está pronto para ser degustado!
Informações adicionais
- Certifique-se de usar uma panela grande o suficiente para evitar transbordamentos quando a mistura começar a ferver.
- Para uma variação, experimente adicionar uma pitada de canela ou pimenta caiena para um toque de especiarias.
- O amendoim praliné pode ser armazenado em um recipiente hermético por até duas semanas, mantendo sua crocância.
Esta receita de amendoim praliné é uma forma deliciosa de trazer a alegria das festas para sua casa, oferecendo um snack saboroso e fácil de fazer que todos vão adorar.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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