Batata recheada na travessa é aquela receita que remete à comida de vó, cheia de carinho e sabor que abraça. É perfeita para aqueles dias em que tudo o que queremos é um prato quentinho e reconfortante. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita é ideal para reunir a família ao redor da mesa.
Dicas antes de começar a receita
- Acrescente um pouco de creme de leite ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso.
- Experimente adicionar milho, ervilha ou bacon ao recheio para dar um toque a mais de sabor.
- Para um gratinado perfeito, use mussarela ralada grossa e leve ao forno bem quente.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o catupiry por requeijão light.
- Sirva com uma salada verde para um prato completo e equilibrado.
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Batata recheada na travessa
Print RecipeIngredients
- 4 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
- 1 gomo de calabresa picado
- 1 cebola picada
- 250 g de catupiry
- 100 g de mussarela ralada
Instructions
- Cozinhar as batatas em água com sal até que fiquem bem macias. Isso garantirá um purê mais cremoso.
- Amasse as batatas ainda quentes e misture com a manteiga, sal e salsa até formar um purê homogêneo. Reserve.
- Fritar a calabresa em uma frigideira sem óleo, utilizando a própria gordura. Adicionar a cebola e refogar até dourar.
- Montar em uma travessa untada: metade do purê, o catupiry espalhado por cima e a calabresa refogada.
- Cobrir com o restante do purê, alisando bem com uma espátula para nivelar a superfície.
- Finalizar com a mussarela ralada por cima para formar uma crosta gratinada deliciosa.
- Levar ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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