Introduzindo uma maneira deliciosa de desfrutar das berinjelas, esta receita leva você a preparar um prato que combina sabor e simplicidade. Ideal para um almoço de domingo, essa berinjela ao forno vem recheada com queijo derretido e é coberta com um molho de tomate aromatizado que promete agradar todos à mesa. Siga esta receita e veja como é fácil fazer um prato que é tão gostoso quanto parece.
Ingredientes da berinjela ao forno
- 3 berinjelas pequenas, mantidas com casca;
- Três colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (chá) de tomilho seco;
- Uma colher (chá) de orégano seco;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- Muçarela ralada, a gosto;
- Molho de tomate, quanto baste;
- Tomatinhos-cereja, cortados ao meio, a gosto;
- Azeitonas pretas sem caroço, fatiadas, a gosto;
- Folhas de manjericão fresco, a gosto;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, lave as berinjelas e corte-as ao meio longitudinalmente. Com uma faca, faça cortes em quadriculado na polpa de cada metade.
- Logo depois, posicione as berinjelas em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte cortada para cima, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Então prepare o molho misturando o azeite, tomilho, orégano e páprica em uma tigela pequena. Com um pincel, aplique essa mistura sobre as berinjelas, assegurando que entre nos cortes.
- Logo depois, adicione uma camada de molho de tomate sobre cada metade, seguida de uma generosa porção de muçarela ralada.
- Decore com tomatinhos-cereja, azeitonas e manjericão.
- Por fim, asse no forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- Então finalize retirando do forno e servindo imediatamente, garantindo que cada porção esteja tão saborosa quanto apetitosa.
Informações adicionais
- Para um sabor ainda mais rico, considere adicionar um toque de alho picado ao molho de ervas.
- Essa receita é versátil: experimente com diferentes tipos de queijo ou adicione proteínas como frango desfiado ou carne moída para uma refeição mais substanciosa.
Aproveite o processo de preparar esta berinjela ao forno e o prazer de ver sua família reunida para desfrutar de uma refeição que é certamente tão nutritiva quanto deliciosa.
Veja também
Nhoque de batata da vovó, perfeito para servir em uma ocasião especial
Então, Biscoito de polvilho com fubá da vovó, delicioso acompanhamento para seu cafezinho
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
