O bife à rolê suculento é um prato tradicional e muito querido na culinária brasileira, perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Combinando a maciez da carne bovina com um recheio saboroso, esta receita vai conquistar a todos com sua suculência. Siga o passo a passo e prepare um bife à rolê que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes da receita de bife à rolê suculento
- 750 gramas de bife bovino;
- 100 gramas de bacon cortado em tiras;
- Meia gomo de linguiça calabresa em tiras;
- 1 cenoura em tirinhas;
- Meia pimentão verde em tiras;
- ½ pimentão vermelho em tiras;
- Uma cebola picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- Um sachê de molho de tomate;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- Uma colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino;
- Cheiro-verde a gosto;
- Água o quanto baste;
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os bifes com alho, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino, misturando bem para que absorvam os sabores.
- Logo depois, sobre cada bife, coloque uma tirinha de cenoura, calabresa, pimentão verde, pimentão vermelho e bacon.
- Então, enrole cada bife como um rocambole e prenda com palitos. Repita com os demais bifes.
- Logo depois, na panela de pressão, aqueça o azeite e sele os bifes enrolados de ambos os lados, retirando-os em seguida.
- Em seguida, na mesma panela, doure a cebola picada e adicione o molho de tomate, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Então volte os bifes selados para a panela, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
- Por fim, logo após o cozimento, retire do fogo, disponha os bifes à rolê em uma travessa e sirva.
Informações adicionais:
- Selagem: certifique-se de selar bem os bifes para manter os sucos e a suculência.
- Recheios Variados: experimente rechear com outros ingredientes, como queijo ou azeitonas, para variar os sabores.
- Acompanhamento: sirva o bife à rolê com arroz branco ou purê de batata para um almoço ou jantar completo.
Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo este bife à rolê suculento e encante sua família com esse sabor maravilhoso!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
