Prepare esse bife de panela com molho incrível, muito rápido de preparar e perfeito para qualquer refeição. Essa receita foi inspirada no canal Em casa com a Rita receitas e foi adaptada para facilitar ainda mais o seu preparo. o bife de panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia, com uma carne macia e um molho irresistível. em apenas 20 minutos na panela de pressão, você consegue um prato incrível para acompanhar arroz e salada. confira o passo a passo e traga mais sabor para a sua mesa!
Ingredientes do bife de panela
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou alcatra);
- suco de 1/2 limão;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 tomate picado;
- 1 cebola picada;
- cheiro-verde a gosto (salsinha, cebolinha e chicória);
- 1 colher de chá de colorau;
- 1 colher de chá de páprica picante;
- Uma colher de chá de tempero baiano;
- 1 colher de chá de chimichurri;
- 1 colher de chá de cominho;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional);
- Uma xícara de molho de tomate;
- 1/2 xícara de água;
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, corte a carne em bifes médios. Tempere com o suco de limão, alho e uma pitada de sal. Reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
- A seguir, aqueça a panela de pressão com azeite ou óleo e sele os bifes aos poucos, dourando ambos os lados. Retire e reserve.
- Então, volte com os bifes para a panela, organizando-os em camadas. Adicione os temperos secos, como colorau, páprica, tempero baiano, chimichurri e cominho.
- Em seguida, distribua o tomate e a cebola picados sobre os bifes. Acrescente o molho de tomate e o molho shoyu, se estiver utilizando.
- Logo depois, adicione a água para formar um molho, misture delicadamente e tampe a panela.
- Então cozinhe por 15 a 20 minutos após a panela pegar pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
- Por fim, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva com arroz e salada para uma refeição completa.
Informações adicionais
- a carne pode ser substituída por cortes como alcatra ou coxão duro, ajustando o tempo de cozimento, se necessário.
- o molho de tomate pode ser caseiro ou industrializado. se preferir, adicione ervas frescas para um toque especial.
- para acompanhar, experimente arroz branco e legumes cozidos ou uma farofa crocante.
Veja o vídeo completo da receita
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