Receita fácil de bolinho de carne moída com recheio de queijo que derrete na boca. Melhoramos esta receita incrível do canal Na Cozinha com Eli para facilitar o preparo. O bolinho de carne moída recheado com queijo é uma opção prática e deliciosa, ideal para festas, reuniões em família ou para servir como petisco. Com ingredientes acessíveis e passos simples, qualquer pessoa pode preparar e surpreender com esse prato.
Ingredientes do bolinho de carne moída
Para a massa:
- 800 g de carne moída;
- 1 cebola média ralada;
- 4 dentes de alho amassados;
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo;
- 1 colher de sobremesa rasa de tempero para carnes;
- 1 colher de sobremesa rasa de sal (ajustar a gosto);
- 1 colher de café de pimenta-do-reino;
- Cebolinha picada a gosto;
- 120 g de farinha de rosca (quantidade aproximada para dar o ponto);
Recheio:
- Queijo em cubos (muçarela, prato ou outro de sua preferência);
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho amassado, o azeite, o tempero para carnes, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha picada.
- Em seguida, adicione a farinha de rosca aos poucos, até que a mistura atinja o ponto de moldar bolinhas sem grudar nas mãos. Reserve.
- A seguir, pegue pequenas porções da massa (aproximadamente 30 g) e molde em formato de bolinha.
- Logo depois, achate a bolinha levemente, coloque um cubo de queijo no centro e feche bem, formando novamente uma bolinha. Certifique-se de selar bem para evitar que o queijo vaze ao fritar.
- Enquanto isso, em uma panela funda, aqueça o óleo e use o truque do milho de pipoca: coloque um grão de milho e espere estourar para saber que o óleo está na temperatura certa.
- Logo após, assim que atingir a temperatura, abaixe o fogo para médio e comece a fritar os bolinhos, garantindo que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Por fim, retire os bolinhos fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Dica: Para dar mais liga à massa, você pode adicionar um ovo, se preferir.
- Validade: Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 30 dias.
- Sugestão de molho: Sirva com ketchup, maionese temperada ou um molho de sua preferência para deixar ainda mais saboroso.
Veja o vídeo completo da receita
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