O bolinho de chuva caseiro é aquele lanche que traz aconchego e nostalgia, remetendo à infância e aos momentos em família. Ideal para servir no café da tarde em família, essa receita simples e deliciosa promete aquecer os corações e adoçar. Siga este passo a passo para fazer bolinhos que ficam douradinhos por fora e super macios por dentro, acompanhando perfeitamente um café fresquinho ou um chá da tarde.
Ingredientes do bolinho de chuva caseiro
- Dois ovos inteiros;
- ½ xícara (chá) de açúcar para a massa;
- Meia xícara (chá) de leite integral;
- Uma pitada de sal;
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo;
- Uma colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool;
- Óleo o quanto baste para fritar;
Para Empanar:
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (café) de canela em pó.
Modo de Preparo
- Primeiramente, numa tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture um pouco mais.
- Em seguida, introduza uma pitada de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo bem com o fouet para evitar grumos. Essa etapa é crucial para a textura do bolinho.
- Logo depois, adicione o vinagre e o fermento em pó, misturando levemente para incorporar. O vinagre ajuda a deixar a massa ainda mais macia.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Então, utilize duas colheres para formar pequenas porções da massa e frite-as no óleo quente, mas não excessivamente, para evitar que fiquem douradas por fora e cruas por dentro. Frite até que estejam dourados de todos os lados.
- Logo após fritar, passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela. Essa etapa adiciona um toque especial de sabor e aroma.
- Por fim, sirva os bolinhos de chuva em uma travessa, prontos para deliciar seus convidados.
Informações adicionais
- Tenha cuidado para não superaquecer o óleo; a temperatura ideal é aquela em que os bolinhos cozinham por dentro sem queimar por fora.
- Varie o recheio adicionando pedacinhos de chocolate, banana ou maçã à massa para uma surpresa saborosa.
- Os bolinhos de chuva são melhores servidos no mesmo dia, mas podem ser guardados em recipiente fechado por até 2 dias, mantendo a textura.
Com essa receita, você tem tudo para tornar o encontro ainda mais especial e memorável. Aproveite o momento, compartilhe amor e bolinhos de chuva!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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