Aprenda a fazer uma massa de bolo de aniversário fofinha e firme, ideal para bolos decorados e recheados, veja. Melhoramos essa receita incrível do canal Família boa de boca para você preparar a massa de bolo perfeita para aniversários ou qualquer ocasião especial. Essa massa é fofinha, mas tem a estrutura ideal para suportar recheios e decorações. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você terá um bolo lindo e delicioso. Surpreenda seus convidados com essa maravilha feita por você!
Ingredientes do bolo de aniversário
- 7 ovos (em temperatura ambiente);
- 2 xícaras (chá) de açúcar (240 ml cada);
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (ou a gosto);
- 80 ml de óleo;
- 400 ml de leite integral;
- 450 g de farinha de trigo peneirada;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres (sopa) de fermento químico para bolos (28 g);
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha na batedeira. Bata por cerca de 10 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
- Enquanto isso, com a batedeira ainda ligada, adicione o óleo aos poucos. Em seguida, acrescente o leite, também em fio, até incorporar bem.
- Logo após, reduza a velocidade e adicione a farinha de trigo peneirada, colocando-a aos poucos e misturando delicadamente com uma espátula. Isso evita que o volume da massa se perca.
- Então, adicione a pitada de sal e o fermento químico. Misture suavemente até que tudo esteja bem incorporado.
- Em seguida, despeje a massa em uma assadeira de 25 cm de diâmetro e 10 cm de altura, forrada no fundo com papel manteiga. Coloque uma folha de papel alumínio no centro da massa para ajudar a assar de forma uniforme.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Logo após assar, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar ou decorar.
Informações Adicionais
- Dica: Essa massa é perfeita para bolos recheados, pois é estruturada e não desmancha ao cortar.
- Validade: Conserve o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por 5 dias.
Veja o vídeo completo da receita
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