Bolo de banana caramelizada rápido, com massa fofa e sabor incrível, perfeito para qualquer momento especial. Melhoramos e adaptamos esta receita prática e deliciosa, ideal para quem busca um bolo rápido e saboroso. O bolo de banana caramelizada combina a doçura das bananas com a textura macia da massa de cacau. É uma opção incrível para o café da tarde ou para surpreender visitas. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia em poucos minutos!
Ingredientes do bolo de banana caramelizada
Para a base caramelizada:
- 20 g de manteiga (1 colher de sopa);
- 20 g de açúcar (1 colher de sopa);
- 2 bananas maduras ou plátanos;
Para a massa:
- 50 g de açúcar (1/4 de xícara);
- 8 g de açúcar baunilhado (1 colher de chá);
- 1 ovo;
- 50 ml de óleo (1/4 de xícara);
- 100 ml de leite (1/3 de xícara);
- 130 g de farinha de trigo (1 xícara);
- 20 g de cacau em pó (2 colheres de sopa);
- 8 g de fermento em pó (1 colher de chá);
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo.
- Então acrescente o açúcar e mexa até que fique dourado e caramelizado.
- Em seguida, corte as bananas ao meio ou em fatias e distribua sobre o caramelo. Reserve.
- Logo depois, em uma tigela, bata o ovo com o açúcar comum e o açúcar baunilhado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Então aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento, misturando até formar uma massa uniforme.
- Em seguida, despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando de maneira uniforme.
- Por fim, tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por 15 a 20 minutos.
- Logo depois, vire o bolo com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos até que fique totalmente cozido.
Informações adicionais
- Bananas Maduras: Quanto mais maduras, melhor será a textura e o sabor do bolo.
- Caramelo Cuidadoso: Preste atenção ao derreter o açúcar para não queimar, garantindo um caramelo suave e dourado.
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha, sempre com cuidado para manter a leveza.
- Aromas Adicionais: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que contrasta com a doçura do caramelo.
Conservação
- O bolo de banana caramelizada é melhor apreciado fresco, mas pode ser armazenado sem perder muito de seu sabor e textura. Se você não consumir todo o bolo no mesmo dia, o ideal é guardá-lo em um recipiente hermético. Em temperatura ambiente, ele pode ser conservado por até dois dias, desde que esteja em um local fresco e protegido da luz direta.
- Para uma conservação mais prolongada, coloque o bolo na geladeira, onde ele se mantém por até 4 dias. Quando for servir, retire alguns minutos antes para que alcance a temperatura ambiente, ou aqueça levemente em forno baixo para recuperar a maciez e o aroma do caramelo. Outra opção é congelar: embale bem o bolo com filme plástico e papel alumínio, podendo ser armazenado no freezer por até 2 meses. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente ou aqueça suavemente no forno, preservando a textura e os sabores originais.
- Com essas dicas, você poderá preparar um bolo de banana caramelizada delicioso, garantindo uma experiência gastronômica única que une tradição e criatividade. Seja para um café da tarde ou para uma ocasião especial, essa receita certamente encantará amigos e familiares com seu sabor marcante e sua textura irresistível.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
