Bolo de banana fofinho, simples, delicioso e feito no liquidificador

Aprenda a fazer um bolo de banana fofinho e fácil, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Isamara Amâncio, trazendo um passo a passo prático para um bolo de banana irresistível. Esse bolo é feito no liquidificador, o que facilita ainda mais o preparo. Ele fica super macio, com um toque especial de canela e um aroma delicioso. Ideal para aproveitar bananas maduras e servir com um café bem quentinho. Faça essa receita e se surpreenda com o sabor!

Ingredientes do bolo de banana fofinho

para a massa:

• 4 ovos;
• ½ xícara de chá de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente;
• 1 xícara de chá de bananas maduras amassadas;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• ½ colher de sopa de canela em pó;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento;
• 1 colher de sopa de fermento químico;

para a cobertura:

• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, as bananas amassadas, o açúcar e a canela em pó.
2. Em seguida, bata por cerca de 5 minutos até formar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Logo após, despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
4. Então, adicione o fermento químico e misture suavemente para incorporar à massa.
5. Para preparar a forma, unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Isso cria uma casquinha crocante na superfície do bolo.
6. Logo depois, despeje a massa na forma preparada e nivele bem para um cozimento uniforme.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. Logo depois que o bolo esfriar por cerca de 1 hora, desenforme com cuidado e sirva.

Informações adicionais

• Esse bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por 5 dias.
• Para um toque especial, acrescente nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com uma calda feita de leite e açúcar após assar.
• Esse bolo combina perfeitamente com um café fresco ou chá quentinho.

Veja o vídeo completo da receita

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