Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate, faça hoje mesmo

Esse bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate é um verdadeiro espetáculo de sabor. A cobertura crocante dá um toque especial e irresistível ao bolo macio e saboroso. É a escolha perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial. Faça hoje mesmo e deixe todos pedindo mais!

Ingredientes para o bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate

Três ovos;
3 cenouras médias;
1 xícara (chá) de óleo;
Duas xícaras (chá) de açúcar;
Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para a Cobertura Crocante:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
Duas colheres (sopa) de manteiga;
1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
Meia xícara (chá) de leite.

Modo de Preparo

Primeiramente, bata os ovos, cenouras, óleo e açúcar no liquidificador até obter uma mistura lisa.
Em seguida, despeje em uma tigela e adicione a farinha, o fermento e o sal.
Então misture até ficar homogêneo, despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura:

Primeiramente, misture açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Por fim, espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dicas:

Não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.
Para um bolo ainda mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à mistura.

Veja também

Mousse maravilha de amora, prazer em cada colherada, confira
Mandioca de boteco, o petisco perfeito para o encontro com amigos, confira

Daniele Faquiano

Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.