Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro, prepare para o café da tarde


Receita prática de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro que derrete na boca, confira agora.

Receita prática de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro que derrete na boca, confira agora. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Receitas de Pai para que você possa preparar em casa um bolo de cenoura perfeito. Ele é fofinho, fácil de fazer e tem uma cobertura de brigadeiro cremosa que faz toda a diferença. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, essa receita é ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes do bolo de cenoura fofinho

Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada);
  • Duas xícaras de açúcar (200 ml cada);
  • 2 xícaras de cenoura picada (cerca de 2 cenouras médias);
  • 1 xícara de óleo (200 ml);
  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml);
  • 2 colheres e meia de sopa de chocolate em pó 50%;
  • 1 colher de sopa de manteiga;

Modo de preparo do bolo de cenoura fofinho

  • Primeiramente, no liquidificador, bata o óleo, os ovos e a cenoura até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que não restem pedaços grandes de cenoura.
  • Em seguida, numa tigela, misture essa mistura com o açúcar e mexa bem até dissolver.
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo, peneirando para evitar grumos, e misture delicadamente.
  • Por fim, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
  • Logo depois, unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
  • Então leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos. O ponto ideal é quando o palito sair limpo.
  • Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo.
  • Logo depois, mexa constantemente até atingir o ponto de brigadeiro mole, que escorre levemente da colher. Reserve.
  • Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra com a calda de brigadeiro, espalhando com uma colher para escorrer nas laterais.
  • Então sirva o bolo em fatias e aproveite essa combinação incrível de cenoura fofinha com cobertura cremosa.

Informações adicionais

  • Dica especial: Use chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar e deixar o bolo ainda mais bonito.
  • Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Variação: Substitua o chocolate em pó por achocolatado, se preferir um sabor mais doce.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de cenoura fofinho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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