Este bolo de chocolate na panela é uma alternativa prática e deliciosa para aqueles momentos em que bate a vontade de comer um doce, mas não se tem muito tempo. Inspirada no Canal Receitas Da Cris, essa receita não precisa de forno, é feita direto na frigideira e fica pronta em minutos, perfeita para uma sobremesa de última hora ou lanche da tarde. Vamos à receita?
Ingredientes do bolo de chocolate na panela
Para a massa:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó;
- Uma pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente;
- Um ovo inteiro;
- 3 colheres (sopa) de leite integral;
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau;
Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 4 colheres (sopa) de leite integral;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate 50% cacau;
- Chocolate granulado a gosto (para decorar);
Modo de preparo do bolo de chocolate na panela
- Primeiramente, em uma tigela, adicione o ovo, a margarina ou manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem usando um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e o leite. Misture tudo até incorporar bem.
- Então, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente até que o fermento se espalhe por toda a massa.
- Logo depois, despeje a massa em uma frigideira antiaderente (aproximadamente 24 cm de diâmetro) previamente untada com bastante margarina. Espalhe a massa com as costas de uma colher para nivelar.
- Logo após, tampe a frigideira e leve ao fogo médio.
- Então para evitar que o bolo queime, coloque uma trempe sobre a outra e verifique a cada 30 segundos. O bolo estará pronto em cerca de 6 minutos, quando estiver bem assado.
- Enquanto o bolo assa, em uma panela fora do fogo, coloque o açúcar, o leite, o achocolatado e a margarina. Misture bem.
- Logo após misturar, leve ao fogo médio e cozinhe até a calda engrossar, o que levará em torno de 2 minutos.
- Por fim, desligue o fogo e espalhe a calda sobre o bolo ainda na frigideira. Finalize polvilhando chocolate granulado a gosto.
Informações adicionais
- Este bolo é ideal para quem não quer usar forno, pois fica pronto na panela e não corre o risco de queimar se você seguir a dica de usar uma trempe dupla.
- Para um toque especial, acrescente uma colher de sopa de nozes picadas ou pedacinhos de chocolate na massa antes de cozinhar.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
