Bolo de coco saudável, receita fácil, leve e perfeita para o dia a dia


Descubra como fazer um bolo de coco saudável com ingredientes simples e sem açúcar refinado, vem ver.

Descubra como fazer um bolo de coco saudável com ingredientes simples e sem açúcar refinado, vem ver. Essa receita foi adaptada do vídeo do canal cooking kisy, que trouxe uma opção prática e saudável para quem busca sobremesas leves e saborosas. O bolo de coco saudável é perfeito para um café da tarde ou lanche rápido, com poucos ingredientes e um preparo simples. Confira como preparar esta delícia e surpreenda sua família.

Ingredientes do bolo de coco saudável

  • Uma pitada de sal;
  • Algumas gotas de essência de baunilha;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de eritritol (10 g);
  • 2/3 de xícara de iogurte natural sem açúcar (125 g);
  • 1 xícara de coco ralado fino (80 g);
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 g);
  • Manteiga para untar a forma.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture os ovos com a pitada de sal, a essência de baunilha e o eritritol. Bata até que a mistura fique homogênea.
  2. Em seguida, adicione o iogurte natural e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
  3. Logo depois, acrescente o coco ralado e mexa novamente. Cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o líquido.
  4. Logo após, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
  5. A seguir, unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bolo. Nivele a superfície para que asse de forma uniforme.
  6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até que o bolo fique dourado. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Informações adicionais

  • Dica: use coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
  • Este bolo é ideal para quem busca uma sobremesa com menos açúcar, mas cheia de sabor.
  • Sirva com um café ou chá para aproveitar ainda mais essa delícia.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de coco saudável
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