O bolo de fubá com coco é um clássico da culinária caseira, amado por muitos e perfeito para servir em encontros familiares ou como um doce conforto em qualquer dia da semana. Esta receita sem trigo é ideal para aqueles que têm restrições ao glúten, mas ainda desejam desfrutar de um bolo saboroso e macio. Com ingredientes simples e passos claros, você criará um bolo que todos vão adorar.
Ingredientes do bolo de fubá com coco
- Uma xícara (chá) de fubá;
- 1 xícara (chá) de maisena;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- ¾ xícara (chá) de óleo;
- Meia xícara (chá) de coco ralado;
- 3 ovos;
- Um vidro de leite de coco (200 ml);
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
- Uma pitada de sal;
- ¼ xícara (chá) de açúcar;
- ¼ xícara (chá) de água;
- Coco em flocos.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, bata os ovos levemente. Adicione o óleo e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
- Em seguida, incorpore o leite de coco, o fubá, a maisena, o coco ralado, o fermento e o sal. Bata tudo até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Logo após, despeje a mistura em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.
- Então, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- A seguir, enquanto o bolo está no forno, prepare a calda misturando o açúcar e a água em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 3 minutos até engrossar ligeiramente.
- Por fim, após o bolo estar pronto e amornado, desenforme-o, regue com a calda e polvilhe com coco em flocos para decorar.
Informações adicionais
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita para garantir a melhor textura do bolo.
- O bolo de fubá com coco pode ser guardado em um recipiente fechado para manter sua umidade e frescor.
Este bolo de fubá com coco é a combinação perfeita de sabor e textura, tornando-o um acompanhamento ideal para seu café ou chá. Siga esta receita simples e desfrute de um bolo delicioso que será um sucesso entre amigos e familiares!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
