Aprenda como fazer um bolo de milho caipira sem trigo e ovos, cremoso e perfeito para o café. Essa receita foi adaptada do canal SIMONI RAMOS RECEITAS que compartilha receitas práticas e acessíveis. Melhoramos e mantivemos a simplicidade para você preparar um bolo de milho caipira, o verdadeiro bolo da roça. Feito com milho verde, ele fica cremoso e é perfeito para acompanhar aquele cafezinho. Com ingredientes simples, é uma opção prática e econômica que certamente vai agradar a todos em casa.
Ingredientes do bolo de milho caipira
- 7 espigas de milho verde;
- 400 ml de leite integral (ou leite de coco ou água, se preferir);
- 1 ½ xícara de açúcar (ou 1 xícara, se preferir menos doce);
- 100 ml de manteiga derretida (ou margarina);
Modo de preparo
- Primeiramente, limpe as espigas de milho e corte os grãos com cuidado, sem chegar muito perto da espiga, para evitar que o bolo fique amargo.
- Em seguida, coloque os grãos no liquidificador. Então se o seu liquidificador for pequeno, divida o milho em duas partes para facilitar o processo.
- Então, acrescente o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Logo depois, bata bem até que os ingredientes fiquem totalmente triturados e a mistura fique homogênea.
- Logo após, despeje a mistura em uma forma untada com manteiga. Então, para quem gosta, é possível adicionar coco ralado ou queijo ralado à mistura antes de levar ao forno.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Logo após retirar do forno, espere esfriar um pouco antes de cortar. Sirva com um cafezinho e aproveite essa delícia.
Informações adicionais
- Dica: O leite integral pode ser substituído por leite de coco para um toque especial, ou até por água, se preferir uma versão mais leve.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para preservar a textura.
- Sugestão: Experimente adicionar coco ralado ou queijo à massa para uma variação de sabor ainda mais especial.
Veja o vídeo completo da receita
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