O bolo de morango com creme é aquele doce que encanta logo na primeira fatia. Além disso, traz aquela lembrança da infância cheia de carinho.
Ao mesmo tempo, essa receita prática e cheia de sabor combina massa fofinha com um recheio cremoso irresistível. Assim, cria aquele cheirinho que abraça a casa.
Por fim, é uma verdadeira comida de vó que agrada todos os paladares. Portanto, preparar esse bolo de morango com creme vai deixar qualquer momento especial.
Ingredientes do bolo de morango
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar (60 g);
- 8 g de açúcar de baunilha;
- 6 colheres de sopa de óleo (60 ml);
- 180 a 190 g de farinha de trigo;
- 8 g de fermento em pó;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de açúcar (60 g);
- 8 g de açúcar de baunilha;
- 4 colheres de sopa de amido de milho (60 g);
- 500 ml de leite;
- 160 g de queijo cremoso sabor morango;
- 500 g de morangos;
- 3 colheres de sopa de açúcar (60 g);
- Raspas de limão;
- 8 colheres de sopa de água (80 ml);
- 1 colher de sopa de amido de milho (15 g);
Modo de preparo
- Misturar o ovo, o açúcar, o sal e o açúcar de baunilha. Em seguida, adicionar o óleo e mexer até formar uma base homogênea.
- Acrescentar a farinha e o fermento. Depois, misturar bem até obter uma massa lisa e uniforme.
- Despejar a massa em forma untada. Em seguida, levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Preparar o creme misturando ovo, açúcar, baunilha e amido. Depois, adicionar o leite e levar ao fogo mexendo até engrossar.
- Incorporar o queijo cremoso ao creme ainda quente. Em seguida, misturar até ficar bem liso e reservar.
- Cozinhar os morangos com açúcar, água e raspas de limão. Depois, adicionar o amido dissolvido e mexer até formar uma calda espessa.
- Montar o bolo espalhando o creme sobre a massa. Em seguida, adicionar a cobertura de morango por cima.
- Levar à geladeira por alguns minutos. Por fim, servir bem gelado para melhor sabor e textura.
Dicas e informações adicionais
Além disso, é possível substituir o queijo cremoso por requeijão ou cream cheese, garantindo uma textura igualmente cremosa e sabor equilibrado.
Outra dica é utilizar morangos bem maduros, pois eles deixam a cobertura mais doce e natural, reduzindo a necessidade de açúcar adicional.
Por fim, adicionar raspas extras de limão na finalização traz um toque refrescante que equilibra perfeitamente o doce do creme e da fruta.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
