A mandioca, ingrediente tão presente na culinária brasileira, se transforma em uma sobremesa inesquecível quando combinada com o doce sabor do leite condensado. Este bolo fácil de mandioca é a prova viva de que é possível unir simplicidade, sabor e textura em uma única receita. Ideal para encerrar um almoço em família ou para surpreender seus convidados em um jantar especial, este bolo promete levar todos a uma viagem sensorial única. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes do bolo fácil de mandioca
Para o caramelo:
- Meia xícara (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
Para o bolo:
- Meio kg de macaxeira (mandioca ou aipim), crua e cortada em cubos;
- Dois vidros de leite de coco;
- 60 gramas de queijo coalho ralado;
- Três ovos;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- Uma caixinha de leite condensado.
Nota: Este bolo não leva fermento.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Em seguida, adicione a água com cuidado, deixe ferver e dissolver completamente até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
- Logo depois, no liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e a macaxeira. Bata muito bem por 3-4 minutos até triturar bem e homogeneizar.
- Logo após, adicione o queijo coalho ralado e misture levemente com uma colher.
- Então despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos.
- Por fim, retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo cremoso!
Informações Adicionais
- Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.
- O queijo coalho pode ser substituído por queijo parmesão para um sabor mais intenso.
- Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais indulgente.
Experimente essa receita única de Bolo Cremoso de Mandioca com Leite Condensado e veja como é fácil impressionar com os sabores da nossa terra. Bon appétit!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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