Você tem arroz sobrando na geladeira e não sabe o que fazer com ele? A solução perfeita é transformá-lo em um delicioso bolo salgado de arroz cozido! Esta receita é a definição de conforto em forma de comida, combinando sabores simples de maneira magistral para criar um prato saboroso e nutritivo. Além de ser uma ótima maneira de evitar desperdícios, esse bolo de arroz é fácil de fazer e pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal em um almoço ou jantar casual. Vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha.
Ingredientes do bolo salgado de arroz cozido
Para a massa:
- Duas xícaras (chá) de arroz cozido;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- Uma xícara (chá) de leite;
- Meia xícara (chá) de óleo;
- ½ xícara (chá) de maisena;
- 3 ovos;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
Para o recheio:
- Sal e temperos desidratados a gosto;
- 150 gramas de presunto picado;
- Meia xícara (chá) de tomate picado sem sementes;
- 150 gramas de mussarela picada;
- Cheiro verde a gosto;
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, no liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o arroz cozido. Bata tudo por 2 minutos, garantindo que o arroz fique bem triturado e integrado aos outros ingredientes.
- Logo depois, transfira a mistura batida para uma vasilha grande. Adicione gradualmente a farinha de trigo e a maisena, misturando com um fouet até obter uma massa homogênea. Incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- À massa, acrescente o sal, os temperos de sua preferência, o tomate, o presunto e a mussarela picados. Misture bem para que todos os sabores se combinem.
- Em seguida, despeje a massa em uma forma de furo central (25 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
- Então para dar um toque especial, polvilhe um pouco mais de cheiro verde, tomate picado e queijo parmesão ralado por cima.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
- Por fim, após retirar do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva o bolo de arroz cozido ainda quente ou em temperatura ambiente.
Informações Adicionais:
- Experimente variar o recheio com ingredientes que você tenha em casa, como diferentes tipos de queijo, legumes ou até mesmo carnes desfiadas.
- Este bolo é uma excelente opção para lanches da tarde, complementando muito bem uma mesa de café ou chá.
- Conserva-se bem na geladeira por até 3 dias, garantindo que o sabor fique ainda mais acentuado com o passar do tempo.
Com esta receita, você verá que é possível criar pratos deliciosos e cheios de sabor com o que já tem em casa, promovendo uma alimentação consciente e criativa. Desfrute deste bolo de arroz cozido e surpreenda sua família com um prato simples, mas cheio de carinho.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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