Vem ver essa receita de bombocado de coco é simples, prática e perfeita para qualquer ocasião especial. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Receitas do Will, trazendo o bombocado de coco, uma sobremesa super cremosa, fácil de preparar e com um sabor irresistível. Feito com coco ralado, leite condensado e leite de coco, esse doce é ideal para festas, reuniões ou simplesmente para saborear com a família. O preparo é rápido e o resultado é uma sobremesa com textura única, que combina uma casquinha crocante com um interior bem úmido.
Ingredientes do bombocado de coco
Para a massa:
- 4 ovos;
- 200 g de margarina derretida;
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 250 g de coco ralado (seco ou fresco);
- 300 ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
Para a finalização:
- Coco ralado para salpicar por cima (opcional);
- 100 ml de leite de coco (reservado);
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, bata bem os ovos com um fouet até retirar toda a viscosidade. Isso ajuda a melhorar a textura do bombocado.
- Em seguida, adicione a margarina derretida aos ovos batidos e misture até incorporar.
- Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Logo depois, adicione o coco ralado e o leite de coco, misturando delicadamente com uma espátula para que a massa fique bem cremosa.
- Então acrescente a farinha de trigo e mexa até que tudo esteja bem misturado.
- Logo depois unte uma travessa de vidro ou forma com margarina. Em seguida, despeje a massa, espalhando para nivelar.
- Salpique coco ralado por cima da massa para formar uma casquinha crocante ao assar.
- Logo depois, preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Então leve o bombocado ao forno e asse por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme ao toque. Lembre-se de que ele continuará cremoso no interior.
- Logo após retirar do forno, fure o bombocado com um garfo e regue com o leite de coco reservado. Isso deixará o doce ainda mais úmido e saboroso.
- Sirva quente ou gelado, conforme a preferência.
Informações adicionais
- dica 1: Utilize coco fresco para um sabor ainda mais autêntico, mas o coco seco também funciona bem.
- dica 2: Para uma apresentação mais elaborada, decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco.
- dica 3: Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo a cremosidade.
Veja o vídeo completo da receita
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