Vem ver como fazer brigadeiro de café com cacau em pó e café solúvel, super fácil e prático, sem falar que rende muito. Trouxemos esta receita incrível do canal Cris Doces, que une o sabor clássico do brigadeiro com o toque especial do café. Este doce é perfeito para quem busca algo único e delicioso, seja para consumo próprio, venda ou presentear. Com uma combinação simples de ingredientes e dicas valiosas, você poderá preparar brigadeiros irresistíveis, brilhantes e com textura ideal. Experimente e surpreenda a todos com essa novidade deliciosa.
Ingredientes do brigadeiro de café
- 1 caixinha de leite condensado (395 g);
- Uma caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 colher de sopa de cacau em pó (50%);
- Uma colher de café de café solúvel (3 a 5 g);
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, misture o creme de leite, o cacau em pó e o café solúvel em uma panela. Mexa bem até que a mistura fique homogênea, sem grumos.
- Em seguida, adicione o leite condensado e misture novamente, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados antes de levar ao fogo.
- Então com o fogo baixo, cozinhe a massa, mexendo continuamente com uma espátula, raspando o fundo e as laterais para evitar que queime.
- À medida que a mistura engrossa, continue mexendo até que comece a desgrudar do fundo da panela. O ponto certo é quando a massa forma uma pasta firme e não volta ao lugar rapidamente após passar a colher.
- Logo após desligar o fogo, misture vigorosamente para dar mais brilho à massa.
- Em seguida, transfira a massa para um prato untado ou cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície. Deixe esfriar completamente antes de modelar.
- Logo depois de fria, modele os brigadeiros no tamanho desejado (27 g para venda de 28 g, por exemplo).
- Por fim, passe os brigadeiros no cacau em pó peneirado ou em biscoito triturado, conforme sua preferência. Decore com grãos de café para um acabamento elegante.
Informações adicionais
- Esta receita rende aproximadamente 16 unidades de 28 g.
- Para armazenar, mantenha em local fresco por até 3 dias ou refrigerado por até 5 dias.
- Utilize biscoito triturado como alternativa ao cacau para evitar absorção de umidade.
- Este brigadeiro é excelente para vendas, com custo médio acessível e ótima margem de lucro.
Veja o vídeo completo da receita
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
