Esse caldo verde com batata e linguiça bem quentinho, em um dia frio, super combina! Além disso, tem quem goste de comer em dias quentes também, confira agora como preparar.
Ingredientes do caldo verde com batata e linguiça
- Um kg de batatas picadas;
- Meio kg de linguiça calabresa defumada em rodelas;
- Um maço de couve-manteiga fatiada fina;
- 2 dentes de alho amassado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal e pimenta-do-reino (a gosto).
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, descasque as batatas e coloque em uma panela com água até cobrir, feito isso, tempere com sal e pimenta, podendo colocar tempero a gosto.
- Logo depois, leve ao fogo e deixe cozinhar até ficarem macias.
- Em seguida, retire as batatas da panela e coloque em um liquidificador com um pouco da água do cozimento, feito isso, bata até forma um creme de batata.
- Logo após, em uma panela coloque um fio de azeite e doure o alho amassado, depois acrescente a calabresa picada e frite até dourar.
- Em seguida, adicione o caldo de batata e misture, então corrija o tempero se for necessário.
- Por fim, adicione a couve picadinha e deixe cozinhar por alguns minutos no creme, depois é só servir bem quentinho.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Resumo
Nome da receita
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Caldo verde com batata e linguiça
Daniele
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
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