A canjica cremosa simples é uma sobremesa popular no Brasil, especialmente durante as festas juninas, mas é apreciada o ano todo. Com um preparo fácil, esta canjica pode ser servida quente ou fria, proporcionando um sabor irresistível em qualquer ocasião. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes para a canjica cremosa simples
- 500 gramas de canjica branca;
- 10 cravos da índia;
- Quatro colheres (sopa) de leite em pó;
- Uma caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Uma xícara (chá) de leite;
- 1 vidro de leite de coco;
- Água quanto baste para o molho e para cozinhar a canjica;
- Canela em pó a gosto para polvilhar;
- 1 pitada de sal;
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque a canjica branca em uma vasilha grande e cubra com água. Então deixe de molho de um dia para o outro. Se preferir, pode deixar de molho na água quente por 40 minutos para acelerar o processo.
- Em seguida, escorra a canjica e coloque na panela de pressão junto com 4 cravos da índia. Cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que a panela pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Logo depois, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Em seguida, abra a tampa, adicione o leite em pó e o leite condensado. Misture bem para incorporar.
- Logo após, adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, o sal e o restante dos cravos da índia. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, e deixe ferver por 10 minutos para engrossar e incorporar os sabores.
- Por fim, retire do fogo e disponha a canjica em taças ou em uma travessa. Polvilhe canela em pó a gosto por cima para dar um toque especial.
Informações adicionais
- Sirva a canjica quente nos dias frios ou gelada nos dias quentes, ambas as formas são deliciosas.
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de coco ralado ou amendoim triturado por cima antes de servir.
Com essa receita fácil e deliciosa, sua canjica cremosa vai conquistar a todos. Aproveite cada colherada dessa maravilha e bom apetite!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
