Quem resiste a uma boa canjica irresistível com amendoim? Esse prato é a cara das festas juninas, mas não precisa de ocasião especial para aproveitar. Com ingredientes simples e um toque de amendoim, a canjica se transforma em um doce cremoso que conquista a todos. Veja como fazer e surpreenda seus convidados!
Ingredientes para sua canjica irresistível com amendoim
- Meia kg de milho de canjica;
- 1 caixinha de leite condensado;
- Um vidro de leite de coco (200 ml);
- 1 litro de leite;
- Uma xícara(chá) de amendoim torrado;
- ½ xícara(chá) de coco ralado;
- ¾ xícara(chá) de açúcar;
- Canela em pau ou cravo da índia a gosto;
- Água (o quanto baste para cozinhar a canjica).
Modo de preparo
- Primeiramente, na panela de pressão, coloque a canjica, a canela ou o cravo e água até cobrir o milho.
- Em seguida, tampe a panela e, quando começar a chiar, cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- Logo após, desligue o fogo e espere a pressão sair.
- Então, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amendoim.
- Logo após, mexendo de vez em quando, e deixe ferver até engrossar bem.
- Por fim, retire do fogo, coloque em uma travessa ou em taças e sirva quente ou fria. Delicie-se!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
