Carne super macia, descubra aqui o truque que vai deixar sua carne ainda mais gostosa

Antes de mais nada, que tal imaginar um prato de carne super macia e suculenta que parece até mágica? Seu sonho pode se tornar realidade com este truque simples! E a estrela surpresa desta técnica? O abacaxi. Fique tranquilo, o passo a passo é bem fácil.

Ingredientes da carne super macia

4 dentes de alho amassados;
1 cebola grande picada;
1 kg de carne da sua escolha (alcatra, coxão mole, coxão duro);
2 pimentões pequenos picados;
6 pedaços de abacaxi em cubinhos;
3 colheres de maisena;
3-4 colheres de óleo;
400 ml de água;
1 vidro de leite de coco (se quiser);
Sal, pimenta do reino, tempero baiano e cheiro verde a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, corte a carne em bifes grossinhos e coloque numa tigela.
Em seguida, em outra vasilha, junte a água e esprema o abacaxi, jogando também os pedacinhos que sobrarem. Deixe a mistura descansar por uns 5 minutinhos.
Logo depois, coe essa mistura de abacaxi e despeje o suquinho sobre a carne que você reservou.
Então mexa um pouquinho e deixa a carne nesse molho por 5 minutos. Se a carne for mais durinha, deixe uns 10 minutos.
Logo após, retire a carne do molho, mas não lave. Espalhe a maisena nela, isso vai garantir que ela fique juntinha quando fritar e absorva todo o sabor.
Enquanto isso, numa panela, coloque o óleo e quando esquentar, adicione a carne. Jogue o sal, o tempero baiano, a pimenta do reino e o alho. Deixa a carne dourar bem.
Em seguida, ponha o pimentão e a cebola, mexendo sempre. Deixe refogar mais um pouquinho.
Então, se quiser um toque especial, adicione o leite de coco sendo isso opcional e deixa no fogo até começar a ferver, sirva em seguida.

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Daniele Faquiano

Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.