Se você busca um chantilly mais doce e encorpado, essa receita de chantilly de leite condensado é a escolha perfeita! Com um sabor suave e textura firme, ele é ideal para cobrir bolos, rechear tortas e até mesmo acompanhar sobremesas variadas. Além disso, sua estabilidade permite decorações incríveis, garantindo um acabamento impecável. Aprenda agora o passo a passo e transforme suas sobremesas!
Ingredientes do chantilly de leite condensado
- 200ml de creme de leite fresco ou nata bem gelada;
- ½ lata de leite condensado gelado;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional);
- 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional, para maior estabilidade);
Modo de preparo
- Primeiramente, certifique-se de que tanto o creme de leite fresco quanto o leite condensado estejam bem gelados, pois isso é essencial para um chantilly firme.
- Logo depois, despeje o creme de leite fresco em uma tigela grande e comece a bater com uma batedeira em velocidade média.
- Em seguida, quando o creme começar a engrossar, acrescente o leite condensado gelado aos poucos, sem parar de bater.
- Então, adicione a essência de baunilha e o leite em pó, se estiver usando, e continue batendo até atingir picos firmes.
- Fique atento ao ponto certo: o chantilly deve formar picos firmes, sem cair das pás da batedeira.
- Logo depois, se passar do ponto, ele pode talhar. Caso isso aconteça, adicione uma colher de sopa de creme de leite e bata novamente em baixa velocidade.
- Em seguida, quando atingir a textura ideal, utilize imediatamente ou leve à geladeira por até 24 horas antes de usar.
- Por fim, mexa delicadamente antes de aplicar sobre bolos, tortas ou qualquer outra sobremesa.
Informações Adicionais
- Dicas para um chantilly mais estável: O leite em pó ajuda a dar mais firmeza ao chantilly, sendo uma ótima opção para decorações que precisam durar mais tempo.
- Variações: Para um toque especial, substitua a essência de baunilha por essência de coco ou amêndoas.
- Acompanhamentos: Esse chantilly combina perfeitamente com morangos, brownies e sobremesas geladas.
- Armazenamento: Pode ser mantido na geladeira por até 24 horas em um recipiente fechado. Antes de usar novamente, misture suavemente com uma espátula.
Veja também
Receita de queijadinha simples com poucos ingredientes para um doce rápido
Perfeito para o café da tarde, esse pão doce caseiro não precisa sovar; veja como preparar
Que tal fazer uma torta de pão amanhecido? Fica um delícia e aproveita as sobras de pães
Saiba como preparar um Bisteca suína para ficar extremamente suculenta
Esse bolo farofa com creme fica super crocante por fora e macio por dentro; veja seu preparo
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Based on 2 Review(s)