Essa compota de mamão enrolado é maravilhoso, e não tem como comer e não lembrar da nossa infância. Então bora fazer esse doce nostálgico.
Ingredientes da compota de mamão enrolado
- 1 mamão verde médio;
- 8 cravos da índia;
- 1 litro de água;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de sal;
- 1 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio;
Modo de preparo
- Primeiramente, com uma faca risque o mamão para eliminar o leite, deixe escorrer por uns 30 minutos.
- Logo após, corte o mamão ao meio e com uma colher retire as sementes, depois corte em lâminas finas.
- Em seguida, enrole as fatias do mamão e com o auxílio agulha de costura e linha de bordar, forme colares com os rolinhos de mamão.
- Logo depois, coloque os enrolados do mamão em uma bacia e cubra com água e o sal, isso ajuda a tirar o amargo do mamão, deixe assim por uns 30 minutos.
- Em seguida, escorra a água do mamão e lave em água limpa para eliminar o sal.
- Logo após, em uma panela, coloque água e leve ao fogo médio até ferver, após ferver, coloque o bicarbonato e os colares com os mamão.
- Então deixe cozinhar por uns 5 minutos e desligue o fogo.
- A seguir, escorra a água e então acrescente o açúcar, a água, os cravos e deixe ferver no fogo médio por cerca de 1 hora.
- Em seguida desligue o fogo e tampe com um pano limpo, deixe o doce em repouso por no mínimo 12 horas.
- Por fim, após o tempo, leve novamente ao fogo para engrossar a calda por uns 30 minutos.
- Logo após desligue e deixe esfriar, depois corte com barbantes e coloque em potes com tampa. Sirva em seguida.
Veja também
Broinha de fubá simples com erva doce, derrete na boca de tão gostosa, veja
Massa de cupcake de baunilha para rechear como quiser, veja como fazer
Torta de morango com chocolate branco, essa sobremesa vai deixar sua copa do mundo mais gostosa
Galinhada com pequi, super saboroso e muito fácil de fazer, confira abaixo
Então, Geleia cremosa de jabuticaba, faça para servir com torradas ou de outras formas
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Resumo
Nome da receita
Nome do autor 
Based on 17 Review(s)
Compota de mamão enrolado
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
Based on 17 Review(s)
Curtiu? Fique por dentro das melhores receitas do dia através do nosso ZAP
Inscreva-se 
