O creme de milho é uma receita tradicional que combina simplicidade e sabor em um só prato. Ideal para acompanhar carnes, arroz ou até mesmo para ser apreciado sozinho, esse creme tem uma textura aveludada e um sabor levemente adocicado, proporcionando uma experiência gastronômica única. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em poucos minutos. Além disso, essa receita pode ser adaptada para diferentes gostos, permitindo variações conforme a preferência de cada um.
Ingredientes do creme de milho
- 2 latas de milho-verde (escorridas);
- 2 xícaras de leite;
- Uma caixinha de creme de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o milho e o leite no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Se preferir um creme mais lisinho, passe a mistura por uma peneira para retirar as casquinhas do milho. No entanto, se desejar um creme mais rústico, pode deixar como está.
- Logo depois, em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente.
- Então acrescente o alho e mexa até dourar levemente, liberando seu aroma característico.
- Em seguida, adicione a mistura batida de milho e leite à panela. Mexa bem para incorporar os sabores e mantenha o fogo médio para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Então, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Caso queira um creme mais encorpado, dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite frio e acrescente à panela, mexendo constantemente até que engrosse na textura desejada.
- Por fim, desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo bem para deixar o creme ainda mais aveludado.
- Em seguida, sirva quente, como acompanhamento para carnes, arroz ou qualquer outro prato da sua escolha.
Informações adicionais
- Esse creme de milho pode ser personalizado conforme o seu gosto.
- Se quiser um toque especial, experimente adicionar queijo ralado no final do preparo, tornando o creme ainda mais saboroso.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por requeijão ou leite de coco.
- Além disso, essa receita pode ser usada como base para recheios de tortas salgadas ou servido como um delicioso molho para massas.
- Outra dica interessante é que, caso sobre creme de milho, ele pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até três dias. Para reaquecê-lo, basta adicionar um pouco de leite e mexer bem para recuperar a cremosidade.
Com essa receita prática e cheia de sabor, você pode transformar qualquer refeição simples em um prato especial. Aproveite e experimente hoje mesmo!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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