Creme de milho simples, com textura aveludada e tempero especial para deixar qualquer refeição mais gostosa! Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa para que qualquer pessoa consiga preparar sem dificuldade. Esse creme de milho é cremoso, saboroso e combina perfeitamente com frango, carne ou peixe. Além de ser fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto rapidamente.
Ingredientes do creme de milho
Para o creme
- 2 latas de milho verde escorrido;
- 1 ½ xícara de leite (240 ml);
- 1 colher de sopa de amido de milho;
Para o refogado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 cebola pequena picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 sachê de caldo de galinha em pó;
- Uma pitada de noz-moscada;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- Sal a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
Modo de preparo do creme de milho
- Primeiramente, coloque no liquidificador o milho verde escorrido, o leite e o amido de milho.
- Em seguida, bata por 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça a manteiga até derreter completamente. Logo depois, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Então, acrescente o alho picado e mexa bem até liberar o aroma.
- Agora, adicione o caldo de galinha em pó, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
- Em seguida, despeje o creme de milho batido na panela e misture bem.
- Então, cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
Informações adicionais
- Dica: Se quiser um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira antes de cozinhar.
- Variação: Acrescente requeijão cremoso para um sabor ainda mais intenso.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir.
- Personalização: Se desejar um toque gourmet, adicione um fio de azeite trufado ou um pouco de queijo parmesão ralado na hora de servir.
- Variedade de acompanhamentos: O creme de milho pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou como uma entrada leve. Também pode ser usado para rechear tortas salgadas e quiches.
- Ajuste de consistência: Se o creme ficar muito espesso, acrescente um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada; se ficar muito ralo, deixe cozinhar por mais alguns minutos para reduzir o líquido.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
