Gente, esse croquete de mandioca é simplesmente maravilhoso, perfeito para servir como aperitivo. Confira como fazer.
Ingredientes do croquete de mandioca
- 1 kg de mandioca;
- 3 xicaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 cubos de caldo de legumes amassados;
- 1 cebola picada;
- 250g de bacon picado;
- 2 tomates picados;
- Cheiro verde picado;
- Farinha de rosca;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão coloque a mandioca e cubra com água e sal, leve ao fogo alto até cozinhar, escorra e amasse-a até ficar um purê.
- Em seguida, em uma panela com um pouco de óleo, leve ao fogo médio e junte a cebola e o bacon, frite até dourar.
- Logo após, adicione o caldo de legumes, a mandioca amassada, o tomates e o cheiro verde, refogue por uns 5 minutos.
- Logo depois, despeje a farinha de trigo de uma só vez, misture até desgrudar do fundo da panela, desligue e deixe amornar.
- Em seguida, pegue porções da massa e comece a modelar os croquetes, depois passe na farinha de rosca, faça com toda a massa.
- Por fim, em uma panela com óleo, leve ao fogo alto até aquecer, depois coloque os croquetes e frite até dourar, retire escorrendo em papel toalha, sirva em seguida.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Resumo
Nome da receita
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Croquete de mandioca
Daniele
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