Esse croquete frito de abóbora com carne, além de ser extremamente saboroso, traz consigo o poder de derreter na boca, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Não é apenas uma receita, é uma jornada gastronômica que começa na primeira mordida e te leva para uma dança de sabores. Prepare-se para a melhor parte do seu dia!
Ingredientes do croquete frito de abóbora com carne
- 400g de abóbora cabotiá picada;
- Uma colher (sopa) de azeite;
- 250g de carne desfiada;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- Uma cebola grande picada;
- ¼ xícara (chá) de salsa picada;
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- Meia xícara (chá) de caldo de legumes.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo. Em seguida, junte a cebola e refogue até dourar.
- Logo após, adicione a carne desfiada e frite por cerca de 3 minutos. Depois, incorpore a salsa e mexa bem. Reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, misture a água e o caldo de legumes.
- Logo depois, adicione a abóbora e deixe cozinhar até que esteja macia. Uma vez pronta, escorra bem.
- Então, no liquidificador, combine a abóbora cozida e o leite, batendo até obter um creme suave e homogêneo.
- A seguir, em uma nova panela, derreta a margarina e acrescente a mistura do liquidificador, cozinhando constantemente.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo, mexendo com vigor até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela. Ao alcançar esse ponto, desligue o fogo e reserve.
- Agora, modele porções da massa em formato de croquetes. Abra cada um e recheie com a carne preparada anteriormente, fechando bem.
- Logo depois, empane cada croquete primeiro no ovo e, depois, na farinha de rosca.
- Por fim, frite os croquetes em óleo bem quente até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Então, retire-os do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva enquanto ainda estão quentes e desfrute deste deleite!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
Resumo
Nome da receita
Nome do autor
Croquete frito de abóbora com carne
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
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