Aprenda a fazer um curau de milho de latinha delicioso, prático e com poucos ingredientes para encantar sua família. Melhoramos e adaptamos essa receita incrível do canal Cozinha sem Misterio para torná-la ainda mais prática. Este curau é perfeito para servir em festas juninas, sobremesas especiais ou até mesmo como um lanche da tarde. Seu sabor marcante de milho e sua textura cremosa são irresistíveis.
Ingredientes do curau de milho de latinha
- 5 latas de milho em conserva (escorrido).
- 1 litro de leite integral.
- 3 colheres de sopa de amido de milho.
- 1 caixinha de leite condensado (395 g).
- Canela em pó a gosto para decorar.
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o milho escorrido e o leite integral no liquidificador. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem líquida.
- Em seguida, passe a mistura por uma peneira, pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço que sobrar na peneira.
- Logo depois, dissolva o amido de milho em um pouco do líquido coado, mexendo bem até que fique completamente diluído.
- Enquanto isso, transfira o restante do líquido para uma panela grande. Então adicione o leite condensado e o amido de milho dissolvido, misturando com um fouet para evitar grumos.
- Logo depois, leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até o curau começar a engrossar.
- Então assim que atingir uma textura firme e cremosa, continue mexendo por mais 5 minutos para cozinhar bem o amido.
- Por fim, retire do fogo e transfira para uma travessa ou tigelas individuais. Decore com canela em pó a gosto e deixe esfriar. O curau pode ser servido morno ou gelado, conforme sua preferência.
Informações adicionais
- Validade: Mantenha na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
- Variações: Substitua o milho de latinha por milho fresco de espiga para um sabor ainda mais intenso.
- Dica especial: Se preferir um curau mais doce, adicione até 2 colheres de sopa de açúcar durante o preparo.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Curau de milho de latinha
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total