Preparar um pernil de porco perfeitamente suculento e saboroso é mais fácil do que você imagina. Com a receita certa e uma combinação especial de temperos, você transformará qualquer ocasião em um evento memorável. Este prato é uma excelente escolha para festividades ou um jantar em família. Acompanhe os passos abaixo e garanta elogios de todos os seus convidados!
Ingredientes do pernil de porco
- 4 kg de pernil de porco;
- Uma xícara (chá) de suco de limão (200ml);
- 1 cabeça de alho triturada;
- Uma xícara (chá) de cheiro-verde picado;
- 250g de bacon picado em tiras;
- Uma cebola grande ralada;
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino;
- Uma colher (sopa) de salsa desidratada;
- 1 colher (sopa) de páprica doce;
- 2 colheres (sopa) de sal;
Modo de Preparo do pernil de porco
- Primeiramente, prepare o pernil: faça cortes profundos em toda a carne com uma faca afiada.
- Em seguida, em uma vasilha grande, prepare a marinada misturando o suco de limão, alho, cebola, pimenta, salsa, e sal.
- Logo depois, acrescente o cheiro-verde e a páprica, e misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Coloque o pernil em uma assadeira e esfregue a marinada generosamente, certificando-se de que penetre bem nos cortes.
- Em seguida, introduza as tiras de bacon nos cortes, distribuindo uniformemente pela peça.
- Cubra o pernil com plástico-filme e deixe marinar na geladeira durante a noite.
- Por fim, no dia seguinte, preaqueça o forno a 250°C. Cubra o pernil com papel-alumínio e asse por uma hora e meia.
- Então remova o pernil, regue com o líquido da assadeira e retorne ao forno, sem o papel, por mais uma hora ou até que esteja dourado e suculento.
Informações adicionais
- Para um sabor ainda mais acentuado, considere adicionar um pouco de vinho branco à marinada.
- Se preferir um pernil menos gorduroso, retire algumas tiras de bacon antes de assar.
- Sirva o pernil com acompanhamentos simples como arroz branco e uma salada verde, permitindo que o sabor da carne brilhe.
Este pernil de porco é garantia de sucesso e deixará todos pedindo por mais! Experimente hoje e veja o quanto é fácil impressionar com um prato tão simples e delicioso.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
