Esse doce de leite lembra as receitas feitas com calma, como nas casas de vó, cheias de carinho e paciência.
Além disso, a textura cremosa e o sabor intenso desse doce encantam qualquer um, ideal para rechear ou comer puro.
E o melhor: é feito sem panela de pressão, com apenas um ingrediente e quase nenhum esforço. Praticidade pura!
Dicas antes de começar o doce de leite caseiro
- Use leite condensado de qualidade para garantir sabor mais cremoso e coloração uniforme.
- Acrescente 1 pitada de sal após pronto para realçar o sabor do doce.
- Para uma versão mais firme, deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Utilize esse doce em recheios de bolos, tortas, tapiocas ou panquecas doces.
- Adicione essência de baunilha depois de pronto para um toque ainda mais especial.
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Ingredients
- 3 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
Instructions
- Escolher a forma correta: Selecionar uma forma com cerca de 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Não é necessário untar.
- Adicionar o leite condensado: Despejar as três caixinhas de leite condensado na forma, com cuidado para não derramar.
- Selar com papel alumínio: Cobrir toda a forma com papel alumínio, apertando bem as bordas como se fosse fazer um pudim.
- Preparar o banho-maria: Colocar essa forma dentro de uma maior com água quente até metade da altura. Adicionar vinagre para evitar manchas.
- Levar ao forno:Preaquecer o forno a 200 °C e assar em banho-maria por cerca de 55 minutos a 1 hora.
- Esfriar bem antes de mexer: Retirar do forno, esperar esfriar completamente e depois levar à geladeira por algumas horas.
- Servir e aproveitar:Após gelado, o doce estará mais firme e cremoso. Servir puro ou usar como recheio de sobremesas.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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