Sem dúvida, a farofa completa recheada é um acompanhamento essencial em qualquer churrasco de família. Com sua combinação de texturas crocantes e sabores ricos, essa receita se destaca como uma verdadeira estrela à mesa. Esta versão promete encantar a todos. Prepare-se para adicionar esse toque especial que sua refeição merece!
Ingredientes para a farofa completa recheada
- Ovos: 4 unidades cozidas;
- Farinha de Milho: 2 e ½ xícaras (chá) flocada;
- Cenoura: 1 xícara (chá) ralada;
- Linguiça Calabresa: 1 xícara (chá), cortada em cubos;
- Cebola: ½ xícara (chá) picada;
- Presunto: ½ xícara (chá) fatiado e picado;
- Bacon: ½ xícara (chá) em cubos;
- Pimentão Amarelo: ½ xícara (chá) picado;
- Uvas Passas: ½ xícara (chá), pretas ou brancas;
- Pimenta do Reino: ¼ colher (chá) rasa;
- Salsinha: ¼ xícara (chá) picada;
- Cebolinha: ¼ xícara (chá) picada;
- Azeite: ¼ xícara (chá);
- Azeitonas Verdes: ¼ xícara (chá) picadas;
- Manteiga: ¼ xícara (chá);
- Nozes: ¼ xícara (chá) picadas;
- Sal: 1 colher (chá) rasa;
- Alho: 1 colher (sopa) rasa picado;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Coloque o bacon e deixe fritar até que esteja crocante.
- Em seguida, adicione a calabresa e refogue até dourar. Acrescente a cebola e o alho, deixando dourar.
- Logo após, inclua as uvas passas e o pimentão amarelo, refogando rapidamente.
- Então, junte o presunto, as azeitonas e a manteiga, refogando até a manteiga derreter completamente.
- A seguir, adicione a farinha de milho, misturando bem para que absorva toda a umidade.
- Por fim, coloque a cenoura ralada, as nozes picadas, os ovos cozidos, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha, misturando tudo para incorporar bem os ingredientes.
- Logo depois, finalize retirando do fogo e dispondo em uma travessa. Deixe esfriar totalmente antes de tampar para manter a textura crocante.
Informações adicionais
Não tampe a panela ou a travessa enquanto a farofa estiver quente para evitar que a umidade afete a textura crocante. Sirva esta deliciosa farofa como acompanhamento no seu próximo churrasco e observe como ela eleva o nível da refeição!
Esta receita de farofa completa é uma garantia de sucesso e alegria em qualquer encontro familiar. Experimente e deixe que os elogios sejam a prova do sabor incrível que você criou!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
