Essa receita de farofa natalina é prática, cheia de sabor e perfeita para sua ceia de natal, anote agora mesmo os ingredientes. Melhoramos e simplificamos essa receita do canal Receitas de Pai, trazendo uma farofa natalina incrível, que combina sabores tradicionais com um toque especial. Feita com ingredientes fáceis e bem coloridos, como pimentões, bacon, uvas-passas e cenoura, essa farofa é perfeita para complementar sua ceia de natal ou ano-novo. Além de deliciosa, a receita é versátil e pode ser ajustada ao gosto de cada um. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
Ingredientes da farofa natalina
Base da farofa:
- 1 xícara de bacon picado;
- 1 cebola pequena picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1 xícara de pimentões coloridos (vermelho, amarelo e verde) picados;
- 200 g de farinha panko (ou farinha de mandioca torrada);
- 1/2 xícara de azeitonas verdes inteiras (ou picadas);
- 1/2 xícara de uvas-passas;
- 2 ovos caipiras;
- Cebolinha picada a gosto;
Tempero:
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite para refogar;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça um fio generoso de azeite em uma panela grande. Em seguida, adicione o bacon picado e deixe fritar até dourar levemente.
- Então acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente. Logo após, adicione os dentes de alho picados e mexa por mais um minuto para liberar o aroma.
- Em seguida, adicione os pimentões coloridos picados e refogue por alguns minutos, garantindo que fiquem levemente macios.
- Logo depois, coloque a cenoura ralada e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a cenoura fique levemente cozida, mas ainda crocante.
- Em seguida, adicione as azeitonas inteiras (ou picadas) e as uvas-passas. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Então reduza o fogo e acrescente a farinha panko (ou farinha de mandioca torrada). Mexa constantemente para incorporar a farinha aos ingredientes refogados.
- Logo depois, quebre os ovos diretamente na panela e mexa rapidamente para que cozinhem e se integrem à farofa.
- Então acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Por fim, finalize com cebolinha picada e um fio de azeite, para dar brilho e umidade à farofa.
- Por fim transfira a farofa para uma travessa e decore com mais cebolinha ou azeitonas, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento para a ceia.
Informações adicionais
- dica 1: Substitua a farinha panko por farinha de milho ou farinha de mandioca, caso prefira.
- dica 2: Para um sabor ainda mais especial, adicione castanhas ou nozes picadas à farofa.
- dica 3: Essa farofa também combina muito bem com carnes assadas ou grelhadas.
Veja o vídeo completo da receita
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
