Este prato de fígado frito acebolado é a escolha ideal para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Acompanhado de arroz branco, feijão fresquinho e uma simples salada de tomate, transforma-se numa refeição completa que agrada a todos. O segredo para o seu sucesso está na combinação de temperos e no modo de preparo, que garantem uma carne suculenta e cebolas perfeitamente caramelizadas. Veja a seguir como fazer essa delícia sem complicações.
Ingredientes do fígado frito acebolado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 600 gramas de bife de fígado;
- 5 dentes de alho amassados;
- Uma colher de sopa de vinagre de álcool;
- 1 cebola grande, fatiada;
- Um fio de azeite;
- Salsa a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque os bifes de fígado já cortados em pedaços, se preferir.
- Então tempere com o alho, sal, pimenta e o vinagre. Essa etapa é opcional, mas altamente recomendada para que a carne absorva os sabores.
- Em seguida, misture bem os temperos com o fígado e deixe marinar por cerca de 40 minutos, para intensificar o sabor. Essa espera é opcional, mas contribui para um resultado final mais gostoso.
- Logo depois, aqueça uma panela com um fio de azeite. Adicione os pedaços de fígado e deixe-os fritar até que estejam bem dourados. É importante não mexer demais no início para que formem uma crosta saborosa.
- Por fim, quando o fígado estiver quase pronto e com pouca água na panela, acrescente as cebolas fatiadas e um pouco de água. Isso ajudará a soltar os temperos que ficaram no fundo da panela, agregando mais sabor às cebolas e ao prato como um todo.
- Então, finalize com salsa picada a gosto, misture suavemente para incorporar os sabores, desligue o fogo e sirva imediatamente.
Informações Adicionais:
- Para quem aprecia um toque extra de acidez, um pouco mais de vinagre pode ser adicionado junto com as cebolas.
- Acompanhe este prato com arroz branco soltinho, feijão cozido na hora e uma salada de tomate fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- Lembre-se de não cozinhar demais o fígado para evitar que fique duro. O ponto ideal é quando está cozido por fora, mas ainda suculento por dentro.
Experimente esta receita de fígado acebolado frito e transforme uma refeição simples em um momento especial. Seu sabor marcante e sua simplicidade farão sucesso entre todos os que provarem.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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