Vem ver como preparar esse filé de frango recheado com queijo e ervas, acompanhado de batatas temperadas, experimente. Essa receita foi inspirada em um canal de culinária Mütter Rezept para trazer praticidade e muito sabor à sua mesa. O filé de frango recheado com queijo e temperos especiais combina perfeitamente com batatas douradas e um toque final de molho caseiro. Ideal para almoços especiais ou até mesmo para variar no dia a dia, esse prato é fácil de preparar e irresistível. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!
Ingredientes do filé de frango recheado
- 4 filés de peito de frango;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Mix de temperos italianos (ou orégano e manjericão a gosto;
- 150 g de queijo ralado;
- 3 dentes de alho picados;
- Salsinha picada a gosto;
Para as batatas:
- 600 g de batatas descascadas e cortadas;
- Sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Salsinha desidratada a gosto;
Para o molho:
- 200 ml de óleo vegetal;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de vinagre 9%;
- 3 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, corte os peitos de frango ao meio e tempere com sal, pimenta-do-reino e temperos italianos.
- Então deixe marinar por 30 minutos para que os sabores penetrem bem.
- Enquanto isso, misture o queijo ralado, o alho picado e a salsinha para fazer o recheio.
- Em seguida, abra os filés, coloque o recheio no centro e enrole como um rocambole. Reserve.
- Logo depois, corte as batatas em pedaços e tempere com sal, óleo vegetal e salsinha desidratada. Misture bem.
- Então disponha as batatas em uma assadeira, formando uma base uniforme. Então coloque os rolinhos de frango sobre as batatas.
- Logo depois no liquidificador, adicione o óleo vegetal, o ovo, a mostarda, o vinagre, o alho, sal e pimenta-do-reino. Bata até formar um molho cremoso.
- Use o molho para pincelar os rolinhos de frango antes de assar.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Logo após esse tempo, retire a assadeira, polvilhe mais queijo sobre os rolinhos e asse por mais 5 minutos a 190°C para gratinar.
Informações adicionais
- Sirva o prato com uma salada leve para acompanhar.
- Substitua o queijo por requeijão cremoso, se preferir um recheio mais suave.
- O molho caseiro também pode ser usado como acompanhamento à parte.
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