O frango à parmegiana da vovó é um prato que promete conquistar corações e paladares. Com uma crosta crocante, coberto por camadas generosas de queijo e regado ao molho de tomate, este prato combina texturas e sabores de forma magistral. Além disso, é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia, trazendo um toque de restaurante italiano para a sua mesa. Siga esta receita passo a passo para preparar um Frango à Parmegiana que vai deixar todos pedindo mais.
Ingredientes do frango à parmegiana da vovó
- 4 filés de frango;
- Molho de tomate a gosto;
- Farinha de trigo a gosto;
- 1 ovo;
- Farinha de rosca a gosto;
- Mussarela fatiada a gosto;
- Catupiry a gosto;
- Presunto fatiado a gosto;
- 3 dentes de alho grande amassado;
- 1 colher (chá) de molho de alho;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- Sal, pimenta do reino, louro em pó e lemon pepper a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta do reino, louro em pó e lemon pepper, garantindo que os temperos sejam bem distribuídos.
- Em seguida, empane os filés passando-os primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido temperado com molho de alho, mostarda e sal, e, por fim, na farinha de rosca.
- Logo depois, frite os filés em óleo quente até que estejam dourados de ambos os lados. Coloque-os para escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Em seguida, organize os filés em um refratário, alternando camadas de catupiry, mussarela, presunto e molho de tomate, finalizando com mais uma camada de mussarela.
- Por fim, adicione uma última camada de molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até que a mussarela esteja devidamente derretida.
Informações Adicionais:
- Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas ao molho de tomate, como manjericão ou orégano, para intensificar os sabores.
- Acompanhe este prato com uma porção de arroz branco soltinho ou uma bela salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
- Se preferir um prato menos calórico, você pode optar por assar os filés em vez de fritá-los, garantindo assim uma versão mais leve do Frango à Parmegiana.
Prepare-se para os elogios, pois este Frango à Parmegiana não só é delicioso como também traz a alegria e o conforto que só uma boa refeição em família pode oferecer. Bon appétit!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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