Esse gelado de abacaxi cremoso é aquele tipo de sobremesa que traz conforto e sabor em cada colherada. Combinando leveza e doçura, ele é perfeito para os dias mais quentes. Com textura macia, sabor tropical e um toque de chantilly, essa receita lembra aquelas delícias de domingo na casa da vó, cheias de carinho e simplicidade. Além disso, é super prática, rende bastante e vai surpreender toda a família com seu frescor e cremosidade irresistível.
Dicas antes de começar a receita
- Se quiser, adicione coco ralado ao creme para um sabor ainda mais marcante.
- O abacaxi precisa estar bem cozido para não amargar, então não pule essa etapa.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado light.
- Deixe a sobremesa gelar por pelo menos 2 horas antes de servir para melhor consistência.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada.
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Abacaxi cremoso com leite condensado
Print RecipeIngredients
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- Essência de baunilha a gosto
- 1 abacaxi médio em cubos
- ½ xícara de açúcar
- 200 ml de chantilly batido
- Granulado para decorar (opcional)
Instructions
- Misturar o leite e o amido de milho em uma panela com o fogo desligado até dissolver completamente, evitando grumos.
- Adicionar o creme de leite e o leite condensado, mexendo bem. Levar ao fogo médio e mexer até engrossar. Acrescentar a essência de baunilha antes de ferver.
- Cozinhar por mais 3 minutos após começar a borbulhar, para eliminar o sabor do amido. Despejar o creme em uma travessa, cobrir com plástico filme e deixar esfriar.
- Levar o abacaxi picado e o açúcar ao fogo em outra panela, cozinhando até o líquido evaporar e os pedaços ficarem bem macios. Deixar esfriar.
- Misturar o creme frio com o abacaxi cozido em uma tigela, criando uma mistura cremosa e saborosa.
- Espalhar o chantilly batido sobre a mistura, alisando com uma colher. Decorar com granulado, se desejar.
- Refrigerar por algumas horas até firmar bem. Servir bem gelado.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
