O leite condensado caseiro é uma alternativa deliciosa e acessível para quem deseja preparar sobremesas incríveis. Inspirado no canal Anelyse Martins, essa versão foi simplificada para facilitar seu preparo. Com poucos ingredientes e um processo prático, você obterá um leite condensado cremoso, brilhante e com sabor intenso. Seja na versão tradicional ou diet, essa receita é ideal para brigadeiros, pudins e tortas. Confira como preparar essa delícia!
Ingredientes do leite condensado caseiro
Versão tradicional:
- 1 xícara de leite em pó integral (sem açúcar);
- 1 xícara de água quente;
- 3/4 de xícara de açúcar.
Versão diet:
- 1 xícara de leite em pó integral (sem açúcar);
- 1 xícara de água quente;
- 3/4 de xícara de adoçante culinário (exemplo: eritritol ou stevia).
Modo de preparo do leite condensado caseiro
- Primeiramente, adicione a água quente no liquidificador para evitar sobrecarga do motor.
- Logo em seguida, acrescente o leite em pó e o açúcar ou adoçante, conforme a versão escolhida.
- Enquanto isso, bata a mistura no liquidificador por alguns minutos até que fique homogênea e cremosa.
- De vez em quando, pare de bater para raspar as laterais com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Logo após bater bem, transfira o leite condensado para um recipiente de vidro esterilizado.
- Então, na versão tradicional, a textura será firme e cremosa, similar ao leite condensado industrializado. Já a versão diet tendéncia a ser um pouco mais líquida devido às características do adoçante.
- Logo depois de armazenar o leite condensado, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Durante esse tempo, a textura ficará ainda mais firme e cremosa.
- Por fim, utilize o leite condensado nas receitas de sua preferência. Ele é perfeito para brigadeiros, pudins e outros doces. Armazene na geladeira por até 30 dias.
Informações adicionais
- Dica: Para um resultado ainda melhor, utilize leite em pó integral sem aditivos e adoçantes de qualidade culinária.
- Validade: Até 30 dias na geladeira, armazenado em potes de vidro bem fechados.
- Rendimento: Aproximadamente 600 g por receita.
- Sugestão: Utilize a versão diet para preparar doces sem açúcar, ideais para quem segue dietas ou tem restrições alimentares.
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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