Aprenda a fazer uma receita deliciosa e simples de linguiça toscana com purê de batata gratinado. Melhoramos essa receita incrível do canal Tata Pereira, deixando-a ainda mais prática para você preparar. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir, esse prato vai encantar todos na sua casa. Aproveite esta combinação perfeita de sabores!
Ingredientes da linguiça toscana com purê
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de azeite.;
- 1 cebola picada.;
- 2 dentes de alho picados.;
- 600 g de linguiça toscana sem pele e desmanchada.;
- 1 tomate picado.;
- Uma colher de chá de colorau.;
- 1 colher de chá de orégano.;
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.;
- ½ xícara de palmito picado (opcional).;
- Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e noz-moscada a gosto.;
Purê:
- 4 batatas médias cozidas e amassadas.;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.;
- 3 colheres de sopa de leite.;
- Sal a gosto.;
Para a montagem:
- ½ xícara de queijo parmesão fresco ralado.;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela. Adicione a cebola e o alho e refogue levemente. Em seguida, coloque a linguiça toscana desmanchada e deixe dourar. Misture bem enquanto cozinha.
- Então, acrescente o tomate picado, colorau, orégano, cheiro-verde e os temperos de sua preferência (pimenta, noz-moscada e sal).
- Então refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate desmanche e forme um molho espesso. Reserve.
- Enquanto isso, misture as batatas amassadas com manteiga, leite e sal. Mexa até obter um purê homogêneo e cremoso.
- Logo depois, em uma travessa, espalhe o recheio de linguiça uniformemente. Cubra com o purê de batata, alisando a superfície com uma espátula.
- Por fim, polvilhe o queijo parmesão por cima do purê. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
Informações adicionais e dicas
- Para um toque extra, use muçarela ralada junto com o parmesão.
- Sirva com uma salada leve para acompanhar.
- Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou até mesmo para o dia a dia.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Linguiça toscana com purê
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total