Essa receita de lombo de porco com mel e mostarda lembra aquelas refeições de domingo com a família reunida e aquele cheirinho delicioso no ar. Com um toque agridoce e um tempero que abraça a carne, esse prato é perfeito para surpreender em qualquer ocasião especial. Além de prática, essa receita é cheia de sabor e transforma um corte simples em uma refeição sofisticada e inesquecível.
Dicas antes de começar a receita
- Para realçar o sabor do lombo, deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
- Se quiser um toque defumado, adicione uma pitada de páprica ao molho.
- Substitua a mostarda amarela por Dijon para um sabor mais refinado.
- Sirva com arroz branco e batatas douradas para uma combinação perfeita.
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Lombo de porco com mel e mostarda
Print RecipeIngredients
- 1 kg de filé de lombo de porco
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de mostarda
- Suco de ½ limão
- ½ cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Instructions
- Temperar o lombo com alho, suco de limão, sal e pimenta. Misturar bem, cobrir e deixar marinar por 20 minutos para absorver o sabor.
- Aquecer o azeite em uma frigideira e fritar os filés marinados até dourarem dos dois lados. Reservar os filés em uma travessa.
- Refogar a cebola na mesma frigideira até dourar. Adicionar o mel e a mostarda, mexendo bem até formar um molho encorpado.
- Acrescentar o suco de limão e deixar ferver por 1 minuto para intensificar os sabores.
- Retornar os filés à frigideira, cobrindo com o molho. Cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo para o lombo absorver bem o sabor.
- Finalizar servindo o lombo regado com o molho, acompanhado de arroz branco, salada ou batatas assadas.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
