O lombo de porco é um corte versátil e delicioso, ideal para ser o destaque em seu almoço ou jantar. Esta receita traz a suculência do lombo combinada com um molho de mel e mostarda irresistivelmente saboroso. Prepare-se para uma experiência culinária que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes para o lombo de porco com mel e mostarda
Para o Lombo:
- Suco de 1 Limão: Para marinar e dar um toque cítrico.
- Alho: 1 colher (sopa) picado, essencial para o tempero.
- Lombo de Porco: 1 kg de filé, a estrela da receita.
- Sal e Pimenta do Reino: a gosto, para realçar os sabores.
Para o Molho:
- Mel: ½ xícara (chá), para uma doçura equilibrada.
- Mostarda: ½ xícara (chá), para um sabor picante suave.
- Suco de ½ Limão: adiciona uma frescura necessária.
- Cebola: ½ unidade picada, para uma base saborosa.
- Azeite: 3 colheres (sopa), para fritar e enriquecer o molho.
- Sal: a gosto, para temperar o molho.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, combine os filés de lombo com o alho picado, o suco de um limão, sal e pimenta do reino.
- Então misture tudo com as mãos, garantindo que os filés estejam bem envolvidos nos temperos. Cubra a tigela e deixe marinar por 20 minutos para absorver os sabores.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite os filés marinados até que estejam dourados de ambos os lados. Retire os filés e coloque-os em uma travessa à parte.
- Logo depois, na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até dourar. Junte a mostarda e o mel, misturando bem.
- Então adicione o suco de limão restante e deixe ferver por um minuto para que os sabores se fundam.
- Por fim, volte os filés para a frigideira, cobrindo-os com o molho e deixando cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que o molho penetre bem na carne.
- Em seguida, finalize retirando do fogo e arrumando os filés numa travessa, regados generosamente com o molho de mostarda e mel.
Ingredientes
Sirva este lombo de porco como prato principal, acompanhado de um arroz branco soltinho ou uma salada verde. É a combinação perfeita para um almoço ou jantar especial!
Experimente esta receita e descubra como um molho simples pode transformar um prato comum em uma refeição extraordinária, deixando todos à mesa extremamente satisfeitos e impressionados!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
