Macarronada com salsicha e queijo, rápida, cremosa e perfeita para o almoço

Aprenda a fazer uma macarronada com salsicha e queijo deliciosa, super prática e cheia de sabor! Melhoramos e simplificamos essa receita incrível do canal Tata Pereira, trazendo um passo a passo fácil para uma macarronada cremosa e muito saborosa. Feita com ingredientes simples e um molho especial, essa receita é perfeita para um almoço rápido e delicioso. O queijo derretido dá um toque final irresistível. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!

Ingredientes da macarronada com salsicha e queijo

para o molho:

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 tomate médio picado;
• 300g de salsicha cortada em rodelas;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• Uma colher de chá de páprica doce;
• 1 colher de chá de açafrão;
• Sal a gosto;
• 1 sachê de extrato de tomate (140g);
• 1 sachê de molho de tomate (340g);
• 250 ml de água;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso;

Macarrão:

• 250g de macarrão espaguete;
• Água para cozinhar;
• 1 colher de chá de sal;

para a finalização:

• 150g de muçarela cortada em cubos;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Cheiro-verde picado (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e adicione a cebola e o alho picados. Logo depois, refogue até ficarem dourados.
2. Em seguida, acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos para que ele solte seu sabor.
3. Logo após, adicione as salsichas cortadas em rodelas e misture bem.
4. Então, tempere com orégano, pimenta-do-reino, páprica doce, açafrão e sal. Mexa para incorporar os temperos.
5. Em seguida, quando tudo estiver bem refogado, acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate, a água e o açúcar. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
7. Em seguida, adicione o requeijão cremoso ao molho e misture até dissolver completamente.
8. Então, despeje o macarrão cozido na panela do molho e misture bem para envolver toda a massa.
9. Por fim, espalhe os cubos de muçarela sobre a macarronada, polvilhe queijo parmesão e tampe a panela por 2 minutos para o queijo derreter.
10. Em seguida, se desejar, finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

Informações adicionais

• Se quiser um toque especial, adicione milho ou ervilha ao molho.
• O açúcar ajuda a reduzir a acidez do molho de tomate.
• Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e reaquecida no micro-ondas ou na panela.
• Para uma versão mais cremosa, acrescente 100ml de creme de leite ao molho antes de misturar o macarrão.

Veja o vídeo completo da receita

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