Nada como uma boa macarronada de domingo para trazer aquela lembrança da infância e reunir todos ao redor da mesa com alegria. Essa receita prática e cheia de sabor é ideal para aquele almoço em família, com molho encorpado, carne moída e bastante queijo. Além disso, o cheirinho dessa macarronada abraça a casa inteira, tornando qualquer refeição de domingo ainda mais especial e inesquecível.
Dicas antes de começar a receita
- Use carne moída com um pouco de gordura para garantir mais sabor ao molho.
- Substitua o espaguete por penne ou parafuso se quiser uma variação mais prática para servir.
- Finalize com queijo parmesão fresco ralado na hora para um toque ainda mais especial.
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Macarronada de domingo
Print RecipeIngredients
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- Meio pimentão verde picado
- 500g de carne moída
- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados
- 1 sachê de tempero pronto
- 150 ml de água
- 600g de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de ketchup
- Azeitonas a gosto
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de sal (para cozinhar o macarrão)
- 500g de macarrão espaguete
- Pimenta biquinho a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
- Cozinhar o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorrer e reservar para a montagem do prato.
- Refogar no azeite a cebola e o pimentão até dourarem. Depois, acrescentar o alho e fritar até liberar aroma.
- Adicionar a carne moída e cozinhar até dourar. Em seguida, temperar com sal, pimenta, colorau, sachê de tempero e os tomates picados.
- Misturar o molho de tomate, a água e o ketchup. Cozinhar tampado por alguns minutos até o molho engrossar e encorpar.
- Juntar as azeitonas, cebolinha e salsinha. Reservar o molho para a montagem. Montar em um refratário metade do molho e adicionar o macarrão.
- Cobrir com o restante do molho e misturar com cuidado. Por fim, finalizar com pimenta biquinho e bastante queijo parmesão ralado.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
