Quando o assunto é comida afetiva, o molho de tomate caseiro é sempre lembrado. Seu sabor remete às refeições em família, com aquele aroma que preenche a casa. Essa receita é perfeita para impressionar em um jantar especial, mesmo que você use molho pronto como base. Com alguns truques, o sabor fica surpreendente. Além disso, preparar o próprio molho traz praticidade e controle sobre os ingredientes. Você pode usar em massas, pizzas, lanches e até como base para outros pratos.
Dicas antes de começar a receita
- Prefira molho pronto com pedaços de tomate, o sabor fica mais encorpado e rústico.
- Substitua o salsão por cenoura ralada se quiser um toque adocicado natural.
- Finalize com folhas frescas de manjericão para um aroma irresistível e um toque especial no prato.
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Molho de tomate caseiro
Print RecipeIngredients
- Azeite a gosto
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Salsão picado a gosto
- 40 ml de molho inglês
- 1 raminho de alecrim
- 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
- 3 pacotes de molho de tomate pronto (de sua preferência)
- Sal a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Instructions
- Aquecer um fio de azeite em uma panela média. Em seguida, adicionar o alho amassado e fritar até dourar levemente, liberando o aroma.
- Refogar a cebola picada no azeite com alho até que fique transparente e bem macia, mexendo para não queimar.
- Acrescentar o salsão, o louro e o alecrim. Então, deixar refogar por mais dois minutos para extrair os sabores dessas ervas aromáticas.
- Incluir o molho inglês e misturar bem. Logo após, juntar o molho de tomate pronto e cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Temperar com o açúcar mascavo, sal e folhas frescas de manjericão. Por fim, cozinhar por mais 5 minutos até o molho engrossar.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
