Essa mousse de café lembra aquele docinho de vó, mas com um toque moderno, leve e saudável que abraça o paladar.
Com apenas quatro ingredientes simples, essa receita prática e cheia de sabor conquista logo na primeira colherada.
É ideal para quem busca uma sobremesa cremosa, sem açúcar e com baixas calorias, perfeita para o dia a dia.
Dicas antes de começar a receita
- Para uma textura mais leve, bata a mistura com um mixer antes de levar à geladeira.
- Use café solúvel extra forte se quiser um sabor mais intenso.
- Substitua o leite por bebida vegetal (amêndoa ou coco) para uma versão 100% sem lactose.
- Finalize com raspas de chocolate 70% ou canela em pó para um toque especial.
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Mousse de café fácil e low carb
Print RecipeIngredients
- 10g de café solúvel
- 150ml de leite (desnatado ou vegetal)
- 10g de gelatina incolor e sem açúcar
- 100ml de água fervente
- 2 colheres (sopa) de adoçante (da sua preferência)
Instructions
- Dissolver o café solúvel no leite escolhido, misturando bem até ficar homogêneo e sem gruminhos.
- Adicionar o adoçante e mexer até que tudo esteja completamente incorporado. Ajustar a doçura, se necessário.
- Dissolver a gelatina incolor em 100ml de água fervente. Mexer bem e, se necessário, levar ao micro-ondas para garantir dissolução total.
- Incorporar a gelatina à mistura de café e leite. Mexer ou bater com mixer ou fouet para uma mousse mais aerada.
- Distribuir a mousse em potinhos e levar à geladeira por 2 horas ou até firmar. Finalizar com cacau ou canela, se desejar.
Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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