Aprenda a preparar um mousse de chocolate cremoso, estruturado e aerado, ideal para rechear bolos e tortas. Essa receita prática e deliciosa foi adaptada do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros para facilitar o preparo e garantir um resultado perfeito. O mousse de chocolate combina sabor e textura, sendo leve, aerado e muito cremoso. Sem complicação, ele é ideal para rechear bolos, pavês e outras sobremesas. Acompanhe o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível!
Ingredientes do mousse de chocolate cremoso
- 400 g de chocolate meio amargo ou blend;
- 200 g de creme de leite (caixinha);
- 200 ml de chantilly vegetal bem gelado;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo ou blend. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa, e repita o processo até derreter completamente. Se preferir, use banho-maria.
- Em seguida, adicione o creme de leite em temperatura ambiente ao chocolate derretido. Misture até obter uma ganache lisa e homogênea. Reserve para esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o chantilly. Coloque o chantilly vegetal bem gelado em uma tigela. Acrescente o cacau em pó e bata até atingir o ponto firme, em que forma picos.
- Logo após, incorpore o chantilly à ganache fria em três etapas, misturando delicadamente de baixo para cima. Isso garante a leveza e a textura aerada do mousse.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e atingir a consistência ideal.
Informações adicionais
- Dica: Utilize um chantilly com boa qualidade e bem gelado para obter o ponto certo.
- Sugestão: Use o mousse para rechear bolos, pavês, tortas ou como sobremesa individual. Decore com raspas de chocolate.
- Conservação: Armazene na geladeira por até 5 dias ou congele por até 30 dias.
Veja o vídeo completo da receita
Veja também
Massa de panqueca fácil e prática, faça hoje mesmo essa delícia que todos amam
Geladinho cremoso de abacate, receita prática e lucrativa para vender ou se refrescar
Então, Sorvetão cremoso com ganache de chocolate, faça essa sobremesa irresistível para dias de calor
