Mousse de chocolate cremoso, recheio perfeito para bolos e sobremesas, fácil de fazer e delicioso


Aprenda a preparar um mousse de chocolate cremoso, estruturado e aerado, ideal para rechear bolos e tortas.

Aprenda a preparar um mousse de chocolate cremoso, estruturado e aerado, ideal para rechear bolos e tortas. Essa receita prática e deliciosa foi adaptada do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros para facilitar o preparo e garantir um resultado perfeito. O mousse de chocolate combina sabor e textura, sendo leve, aerado e muito cremoso. Sem complicação, ele é ideal para rechear bolos, pavês e outras sobremesas. Acompanhe o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível!

Ingredientes do mousse de chocolate cremoso

  • 400 g de chocolate meio amargo ou blend;
  • 200 g de creme de leite (caixinha);
  • 200 ml de chantilly vegetal bem gelado;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo ou blend. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa, e repita o processo até derreter completamente. Se preferir, use banho-maria.
  2. Em seguida, adicione o creme de leite em temperatura ambiente ao chocolate derretido. Misture até obter uma ganache lisa e homogênea. Reserve para esfriar completamente.
  3. Enquanto isso, prepare o chantilly. Coloque o chantilly vegetal bem gelado em uma tigela. Acrescente o cacau em pó e bata até atingir o ponto firme, em que forma picos.
  4. Logo após, incorpore o chantilly à ganache fria em três etapas, misturando delicadamente de baixo para cima. Isso garante a leveza e a textura aerada do mousse.
  5. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e atingir a consistência ideal.

Informações adicionais

  • Dica: Utilize um chantilly com boa qualidade e bem gelado para obter o ponto certo.
  • Sugestão: Use o mousse para rechear bolos, pavês, tortas ou como sobremesa individual. Decore com raspas de chocolate.
  • Conservação: Armazene na geladeira por até 5 dias ou congele por até 30 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Mousse de chocolate cremoso
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