Preparar um prato delicioso e reconfortante para a família é uma das maiores alegrias da vida. E que tal fazer isso com uma receita que une tradição, sabor e simplicidade? O nhoque de Mandioca é essa receita: um prato macio, saboroso e perfeito para acompanhar os mais diversos tipos de molhos. Se você busca uma opção para variar o cardápio de massas em casa, acabou de encontrar. Vamos ao passo a passo dessa maravilha que promete ser a estrela do seu próximo almoço em família.
Ingredientes do nhoque de mandioca
- Um kg de mandioca;
- 2 gemas de ovo;
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, adicione a mandioca já descascada e cortada em pedaços.
- Então coloque sal a gosto e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a mandioca esteja bem macia, mas cuidado para não deixar desmanchar.
- Em seguida, escorra a água e, ainda quente, amasse a mandioca com um espremedor de batatas ou um garfo, até formar um purê. Adicione a manteiga e as gemas de ovo ao purê ainda quente, e sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Logo depois, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, divida a massa em porções e modele cada uma delas em formato de cilindros, como se fossem pequenas cobrinhas. Enquanto modela a massa, coloque uma panela com água para ferver.
- Por fim, corte os cilindros de massa em pedacinhos de aproximadamente 2 cm para formar o nhoque. Cozinhe-os em água fervente e salgada até que subam à superfície da água, indicando que estão prontos.
- Então, retire os nhoques da água com uma escumadeira, escorra bem e coloque-os em uma travessa.
- Em seguida, escolha o molho de sua preferência para acompanhar essa delícia – sugestões como molho de tomate caseiro, molho pesto ou até mesmo um molho de queijos vão muito bem.
Informações Adicionais:
- Para um sabor extra, acrescente queijo ralado e ervas frescas ao servir.
- Se quiser uma textura mais leve, pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho à massa.
- Experimente diferentes molhos e descubra qual combinação faz mais sucesso com sua família.
Este Nhoque Caseiro de Mandioca é uma verdadeira celebração dos sabores simples e genuínos, perfeito para reunir quem você ama ao redor da mesa. Aproveite!
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Especialista em culinária prática e criadora do portal Receitinhas da Dani, compartilho receitas simples, testadas e acessíveis para quem quer cozinhar com sabor, economia e confiança.
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